監委程仁宏、楊美鈴、趙昌平、劉玉山為瞭解國內食品安全衛生情形，進行「我國食品安全衛生把關總體檢」調查研究，在桃園縣、台中縣及台南縣，抽樣花生製品、豆干、蜜餞進行檢測。結果花生製品與豆干，分別含黃麴毒素、防腐劑，13%不合格；蜜餞有人工甘味料、防腐劑，53%不合格。
四位監委提出的專案調查研究期中報告指出，這次抽檢，會同縣市衛生局執行，並送經濟部標準檢驗局檢驗。檢測結果如下：
一、 花生製品：黃麴毒素13%不合格。
自桃園縣、台中縣及台南市各抽查5件，共15件花生製品。檢驗發現：共有3件檢出黃麴毒素，其中2件超出標準，其中1件來自桃園縣的花生粉，黃麴毒素檢測結果高達35.13ppb，為限量標準值2倍以上。
二、 豆干：防腐劑均符合標準；殺菌劑13%不合格。
自桃園縣、台中縣及台南市各抽查5件，合計15件。檢驗發現：15件豆干中，防腐劑含量均符合標準。殺菌劑H2O2部分，食品中不得殘留，但共有2件檢出。
三、 蜜餞：防腐劑7%不合格；人工甘味料47%不合格；總計53%不合格。
自桃園縣、台中縣及台南市各抽查5件，合計15件。檢驗發現：1件防腐劑不合格，7件人工甘味料不合格。其中以台中縣不合格率較高，且抽自台中縣傳統市場及生活百貨行之甜菊梅及話梅，且此二種蜜餞之糖精檢測結果分別為限量標準值之8倍及3倍以上，而環己基(代)磺醯胺酸(俗稱甜精)更高達限量標準值之15倍。