監察院社會福利及衛生環境委員會於115年3月20日由召集人蕭自佑委員偕同監察委員等一行13人，巡察衛生福利部食品藥物管理署。本次巡察主要在深入瞭解政府對於食品藥物安全、醫療器材及化粧品管理之執行成效，並實地參訪藥廠全自動化無菌生產流程及符合國際優良製造規範（GMP）的藥品製造設施，並由衛福部林靜儀次長陪同。隨後聽取食藥署姜至剛署長業務簡報，並進行綜合座談。
近年來，食藥署為強化食品與藥品安全管理機制，推動「食安心－卓越深耕管理計畫」及「藥健康－精進藥物及化粧品全生命週期管理第3期計畫」，但仍有食品源頭管制及邊境監控未盡周詳、市場缺藥問題等，顯示食藥風險預防及現場稽查仍待加強。
巡察中，監委們關心食品容器之耐熱及融出標準；是否在食品雲優先導入AI，以提升預警功能；冷凍冷藏食品運送標準之規範；食品業食品安全監測計畫有無落實之稽查量能及人力是否充足；中央廚房或餐廳廚房是否符合食品安全衛生標準之稽查；食品、藥品、化粧品之廣告管理；中國大陸食品輸入時的查驗漏洞；食品業者於停業或歇業後，未即時更新登錄資訊，易造成食安漏洞；食品中農藥殘留容許量之標準；網路購物化粧品品質控管等問題，並提出建言。
姜署長分別就監委們所提重點逐一回應，並就蘇丹紅化粧品問題，說明食藥署密切監控國際化粧品警訊，提前掌握含禁用色素原料風險，迅速下架問題產品；善盡國際成員責任，主動通報相關國際組織，並分享我國開發之精準檢驗方法；監委們對於此作為予以肯定。另就尚需補充資料部分，姜署長允會後再以書面說明。
監察委員於巡察終結時語重心長表示，食藥署作為國人健康的第一道防線，除應持續深化各項食品衛生與藥物管理之稽核強度外，更應積極面對藥品短缺現象對民眾就醫權益所造成的衝擊，研擬前瞻性之應對方案。同時，鑑於食安問題之複雜性，各相關部會對於管制藥品必須強化定期橫向溝通，透過更為緊密的跨領域協作機制，建構全方位的國民健康安全防護網。唯有落實從源頭到餐桌的全面管理，方能不負國人託付，共同守護全民的飲食安全與健康福祉 。
本次巡察計有召集人蕭自佑委員、王幼玲、王美玉、王麗珍、田秋堇、林郁容、林盛豐、施錦芳、紀惠容、范巽綠、葉大華、葉宜津、蘇麗瓊等13名委員參與。