類 別: |
調查報告 |
審議日期: |
108/02/14 |
公告日期: |
108/04/17
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字 號: |
108內調0016 |
案 由: |
田秋堇委員、蔡崇義委員自動調查,衛生福利部已於2018年3月8日公告發布「包裝醬油製程標示之規定」,並將於2019年1月1日生效實施。依該規定一般醬油其製程為「釀造」字樣者,應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵製成,且總氮量應達0.8g/100ml以上(黑豆醬油之總氮量達0.5g/100ml以上),惟並未規定果糖酸含量,恐形成品管漏洞。該部為何將醬油標示規定訂得比CNS更寬鬆?其規定訂定之機制為何?醬油為國人日常飲食之大宗,為保障國人健康及食品安全,實有深究之必要案。 |
機關改善情形: |
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案件狀態: |
機關檢討改善情形,仍須持續定期追蹤。 |
本案文件: |
醬油調查意見上網.docx
醬油調查意見上網.pdf
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其他案文: |
糾正
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