國內在103年4月間，爆發國軍副食品某供應商將牛羊肉品添加保水劑，以增加重量牟利案，監察院為保護國軍官兵飲食安全，經立案調查發現，國軍單位自95年6月22日起，即開始向該公司購買冷凍牛羊肉，截至103年3月止購買數量至少268萬餘公斤，國軍官兵吃進肚之數量，實在不敢想像。另103年7月國軍所購買之生鮮雞蛋，也檢驗出動物用藥「乃卡巴精（Nicarbazin）」0.02ppm殘留，這並不符合衛生福利部所訂「動物用藥殘留標準」不得檢出之規定。

在監察院深入調查後，更發現國軍副食品採購作業，原本雖訂有查廠機制，但卻出現少數人通風報信弊端，致廠商有賄賂軍方人員之機會；且平時對於牛羊肉品之抽檢，竟由承辦雇員自行決定要檢驗哪個項目（例如微生物、抗生素……等），致雇員受賄以協助該廠商規避「滲出液」及「磷酸鹽」等檢驗項目，包庇廠商不法添加保水劑以增加肉品重量之事實。

經監察院提出糾正並積極追蹤後，國防部陸軍司令部於104年3月10日令頒104年度「副食供應作業訪廠編組及作業要點」，建立訪廠機制之標準化，且104年度採購契約中，提高違約罰則、降低解約門檻，另增列廠商如攙偽、假冒、添加未經許可之添加物，立即終止契約等；最重要的是建立平時抽檢及不預警查廠之保密機制，包括開發電腦抽樣軟體，隨機亂數指定檢驗站別、品項後加密，使各站即刻限時完成抽驗回報，避免廠商抽換貨，不肖人員亦無法通報；並明確規定查廠派令保密作法及核派程序，呈核全程以保密卷夾持呈權責長官核定，再於執行查廠當日由審監人員監辦，以「抽籤」方式決定受稽查之廠商，逐次執行查廠作業。

此外，有關生鮮雞蛋安全衛生部分，陸軍司令部也重新檢討「國軍雞蛋類副食品供銷協議書」內容，延長停止供應管制年限，由3年延長為5年；且律定不預警訪廠週期區分「定期」及「不定期」，以提振採購副食品品質；監察院為國家人權院，將持續透過監察權的行使，維護國軍飲食安全，使國軍官兵能有強健體魄，保衛國家安全。